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武进区郑陆焦溪瑞云楼全羊馆(千年古镇全羊馆) 首页 >> 项目分类 >>

      

      武进区郑陆焦溪瑞云楼全羊馆是焦溪第一家个体户,从事餐饮行业43年,从1972年开始,主营羊肉,经营面积300平方米,全羊馆羊肉美味,味道独特,深受广大食客的好评。
      羊肉属于温热的食物,似乎理应与抵御风寒联系在一起,冬天羊肉吃多了还怕上火,三伏天里还能吃羊肉吗?没错,夏天一样有人大口吃羊肉,大碗喝烧酒,而且以此起到滋阴补气、强身健体的作用。
      中医认为“春夏养阳,秋冬养阴”,夏季尤其是入伏之后,是一年中天气最热、阳气最盛的季节。此时皮肤毛孔张开,将体内多余的湿热排出体外,汗液蒸腾过程中消耗阳气,人体阳气外发,体内的阳气特别是中焦脾胃阳气相对较虚,即所谓的“伏阴在内”,所以人们需要维护阳气。
       三伏天吃温补壮阳的羊肉,喝活血御寒的烧酒,因空调冷气而不正常收缩的毛孔尽可张开,大汗淋漓之后,不仅暑气全消,体内寒气也排除殆尽,阳气充足,一些阳虚阴寒内盛的疾病,到冬天也不容易发作。
       不过:体质偏热,阳偏盛,大便干结、心中烦热的人,不适合食用;有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人不宜食用。肝炎病人忌吃羊肉。虚寒性体质的人比较适合,但是羊肉和烧酒要注意适量食用,每天羊肉和酒均以1-2两为宜。
       而且吃羊肉的时候,周围的环境温度不宜过低,羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低,汗就排不出来,也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病。
       可在膳食中搭配凉性和甘平性的蔬菜,起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等。吃羊肉时最好搭配豆腐,不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用;若将羊肉和萝卜搭配,则能充分发挥萝卜性凉、可消积滞、化痰热的作用。
       饱食羊肉后,忌马上吃西瓜。西瓜性寒,进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且极易引起脾胃功能失调,所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气”。另外,羊肉不能与田螺同食,否则引起积食腹胀;与板栗同食,容易不消化,甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食,因为可引发便秘。
       可以从顾客的角度,张贴一些饮食宜忌在餐厅里以及门口,也可适当在菜单上减少羊肉菜品,增加一些相辅相成的菜品。养生保健拿来作为餐厅宣传的噱头,从来都不会过时。


地址:武进区焦溪红星路(老星街1号)
联系人:承志南
电话:0519-88902623

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