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常州市钟楼区夏亚宝小吃店(麻糕店) 首页 >> 项目分类 >>
                                  

      常州人夏亚宝的大麻糕技术是上世纪80年代更着新桥麻糕店的师傅周金生学的,1999年开店至今,在附近一带做得小有名气,向学校供应麻糕,整整6年。
    “做大麻糕太辛苦,半夜爬起来准备热炉子、和面、做馅,年轻人吃不了这苦,15年我都没请人,和老婆一起打过来的。”夏亚宝指着手臂上的烫伤的痕迹说,能坚持烤桶制作大麻糕的真心不多了。夏亚宝的烤桶是自制的,炉心常州买不到,他托人从无锡买来,15年前85元一个,前年涨到150元。“烤桶的炉心其实就是以前船上人家用的行炉”,去底后凿个洞,然后外面加上隔热材料,最后贴上铁片”。
      15年,这已经是第三只贴桶了。



地址:钟楼区永红街道为民村委董家村17号
联系人:夏亚宝
电话:15961273965
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