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武进区嘉泽老街十字路口，有一家不起眼的卤菜专卖店，店面虽然不大，但一年365天每天来购买卤菜的消费者却络绎不绝。
这家卤菜店名叫锁林卤菜店，店主名叫万锁林。
今年已花甲之年的万锁林，出生在武进区的一个卤菜世家。解放前，正逢乱世，1927年其父万友良17岁随父从苏北海安至夏溪镇落户，全家以经营小吃、卤菜为生。1956年万友良经营的卤菜小吃店公私合营，起名为东方饭店（后改名为夏溪饭店），万友良带领其七个儿子全部从事餐饮事业。1972年，排行第六的万锁林初中毕业被分配到嘉泽饭店工作，直至1982年夫妻俩着手创办锁林卤菜馆，专业从事卤菜的加工和销售。
锁林卤菜采用祖传配方，制作工艺经清洗—汆水—再清洗—油汆—加料—烧制—包装等多道工序。万锁林在祖传秘方的基础上，不断探索创新，使卤菜口味更加香醇可口。他还在菜肴中加入茴香、陈皮、桂皮等20多种中草药，使产品兼具食用保健作用。
由于锁林卤菜色、香、味俱佳，而且价格合理，远近数十里群众纷纷前来选购目前，该店已形成鸭头、鸡爪、猪头肉、五香牛肉等四大系列，产品远销北京、上海、浙江、海南及苏、锡、常各地，深受各地消费者青睐。
购买地址： 一、嘉泽镇菜市场内
二、嘉泽镇老街十字路口
电话：0519-83802086
订购热线：18915002160
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