菜肴介绍：以滆湖小刀鱼为新鲜的原材料，佐以自家的配料，在油锅中煎炸而成。炸得金灿灿的小刀鱼上，撒上把新鲜的香菜末，看着就让人流口水。
      菜肴介绍：当天的农家菜评比中，以猪蹄为主题的农家菜有好几道，可只有这道庆兰猪爪，获得了评委们的一致青睐。色泽鲜亮，熬得入味，吃完后口中有回味。当天的比赛中，评委还“嫌”庆兰楼送来参评的猪蹄太少了，七八个评委都不够吃。
     “下婆鱼本来叫下坡鱼，大家吃了都觉得好，一传十十传百地就给叫走了音，变成下婆了。”清粼粼的滆湖水里，一网捞出千百条鲜灵灵的小鱼儿。新鲜干净的小  炸得酥脆，就是一道最好的下酒或是下粥菜。揣在兜里当  也很不错呀，嘎嘣咬着，极松脆极鲜美的，鱼刺也都炸酥啦，无论是老人还是年轻人、小孩都能吃。
      除了漏湖里的鱼，嘉泽的鹅、鸡、鸭等家禽也远近闻名。也是因为生态环境好的缘故，一群学农的博士在这里开起了大水牛市民农园，主打的就是有机食材。


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