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常州新北区孟河公阳小吃店
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餐饮、娱乐
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常州新北区孟河公阳小吃店从事鳝丝面23年，经营面积100平方米，黄鳝全是野生，面汤采用高汤制作（鳝鱼汤），下面的时候先用开水把黄鳝烫熟，然后用竹刀批下二条黄鳝肉，除去骨头肚肠，切成段后入油锅里炸酥，再用白汤烹制成为面浇头。而面汤是用鳝鱼骨头、猪骨等用大锅猛火煮上三、四个钟头，成为一锅浓浓的白汤，再进行调味，吃到嘴里全身舒坦。
地址：常州市新北区孟河镇环城西路92-8号
联系人：谢公阳
电话：13775609060
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